Nasiona Chia

Szałwia hiszpańska to wyjątkowa roślina wydająca wspaniałe i odżywcze nasiona Chia. W ostatnim czasie zasłynęły one z korzyści zdrowotnych, wynikających z ich regularnego spożywania. Nasiona Chia charakteryzują się większą ilością kwasów tłuszczowych omega-3 niż hodowlany łosoś atlantycki, a bogactwo w wapń jest nawet większe niż w przypadku mleka.

flickr:33127832662

Szałwia hiszpańska (Salvia hispanica L.) pochodzi z Ameryki Łacińskiej, w szczególności z dzisiejszych obszarów Meksyku i Gwatemali. Roślina posiada szerokie liście i stosunkowo niewielkie fioletowe lub białe kwiatki. Owoce Chia zawierają znaczną ilość malutkich i owalnych nasion, znanych jako nasiona Chia. Właściwości zdrowotne tego składnika diety zostały docenione setki lat temu przez indiańskie plemiona Nahua. Obok fasoli i kukurydzy szałwia hiszpańska należała do najważniejszych upraw Azteków. Wytwarza się z nich również coraz bardziej doceniany i popularny olej z nasion chia.

Nasiona Chia zawierają większą ilość żelaza niż słynący z niego szpinak. Ponadto, dostarczają znacznych ilości cennych aminokwasów oraz zapobiegających rozwojowi nowotworów antyoksydantów. Znaczna ilość potasu pozwala pozytywnie wpływać na obniżenie ciśnienia krwi, a błonnik regulować procesy trawienia. Dzięki bogactwu magnezu nasiona Chia wykazują działanie kojące, a fosfor umożliwia wzmacnianie kości. Nasiona szałwii hiszpańskiej to prawdziwa skarbnica zdrowia i urody. Więcej o korzyściach stosowania nasion chia przeczytasz tutaj.

Szałwia hiszpańska to również doskonały składnik wielu domowych kosmetyków naturalnych. Istnieje również wiele różnych przepisów i sposobów na ich wykorzystanie w kuchni. Wiele z nich znaleźć można na stronie https://www.olej.edu.pl/nasiona-chia-przepisy/

O ile nie zaznaczono inaczej, treść tej strony objęta jest licencją Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License